Mąka gryczana

Pochodzenie i krótka historia

Gryka to roślina uprawiana od tysięcy lat. Jej korzenie sięgają Azji Środkowej, skąd rozprzestrzeniła się na Europę i inne części świata. Znana jest jako pseudozboże, co oznacza, że nie należy do rodziny traw, mimo, że jej nasiona przypominają zboża. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, gryka stała się popularna w wielu kulturach, szczególnie w kuchniach azjatyckiej i europejskiej.

Dlaczego mąka gryczana?

Mąka gryczana jest ceniona za swoje bogactwo składników odżywczych. Jest bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób z nietolerancją glutenu. Zawiera duże ilości białka roślinnego, w tym niezbędne aminokwasy, takie jak lizyna i arginina. W składzie mąki gryczanej znajduje się również błonnik, który wspomaga trawienie, oraz polifenole, działające jako naturalne przeciwutleniacze. Mąka gryczana dostarcza wielu witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B12, kwas foliowy) oraz składników mineralnych, takich jak magnez, wapń, selen, cynk, miedź, fosfor, potas, żelazo i sód.

Regularne spożywanie mąki gryczanej przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Wspomaga zdrowie serca i układu krążenia poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i regulację ciśnienia krwi. Niski indeks glikemiczny mąki gryczanej pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla diabetyków. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, mąka gryczana poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom, wspomagając procesy trawienne.

Co można zrobić z mąki gryczanej?

Mąka gryczana jest niezwykle wszechstronna i znajduje zastosowanie w wielu potrawach. Można z niej przygotować naleśniki, bliny, chleb, bułki oraz ciasta. Doskonale nadaje się również do produkcji makaronu, takiego jak tradycyjny japoński makaron Soba. Może być stosowana jako panierka do mięsa i warzyw, a także jako zagęszczacz do zup, gulaszy i sosów. W połączeniu z innymi mąkami, mąka gryczana nadaje wypiekom wyjątkowy smak i teksturę.

Wybierz mąkę gryczaną i odkryj nowe smaki oraz korzyści płynące z jej spożywania. Regularne stosowanie tej mąki może przynieść liczne korzyści zdrowotne, wspomagając funkcjonowanie układu krążenia, trawiennego oraz regulując poziom cukru we krwi.

Opakowanie: 500 g, 1 kg, 5 kg

Data produkcji: 21-25.04.2025

Alergeny: może zawierać gluten

Kraj pochodzenia: Polska

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym zacienionym i przewiewnym miejscu

Wartość odżywcza w 100g: 

Wartość energetyczna	360 kcal
Tłuszcz	2,71 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,60 g
Węglowodany	70,70 g
w tym cukry	1,00 g
Białko	11,70 g
Błonnik	3,22 g
Sól	0,01 g