Kasza gryczana palona

Kasza gryczana palona

Gryka – nieznana królowa z dalekich krain

Gryka, choć często mylona ze zbożem, jest rośliną z rodziny rdestowatych – a jej historia jest równie fascynująca, co jej smak. Pochodzi z odległych rejonów Azji, a jej uprawy w Polsce sięgają już XIV wieku. Przez stulecia była symbolem siły i wytrzymałości, uprawianą nawet na słabych glebach, dzięki czemu doskonale wpisała się w polską tradycję rolniczą.

Nasza kasza gryczana palona swoją unikalność zawdzięcza starannie przeprowadzanemu procesowi prażenia. Ziarno gryki, po delikatnym obłuszczeniu, jest poddawane działaniu wysokiej temperatury. To właśnie ten proces nadaje mu charakterystyczny, ciemniejszy kolor i wyjątkowy, intensywnie orzechowy aromat. To prażenie nie tylko zmienia smak, ale też usztywnia ziarno, dzięki czemu kasza po ugotowaniu pozostaje sypka i nie skleja się. To kluczowa różnica w porównaniu do kaszy białej (niepalonej), która po ugotowaniu jest bardziej kleista. Dzięki temu palona kasza idealnie nadaje się do wielu dań, gdzie liczy się struktura i wyrazisty smak.

Nie tylko smak, ale i moc – bogactwo wartości odżywczych

Kasza gryczana to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, często niedoceniana w codziennej diecie. Jest doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka, które wspiera budowę i regenerację mięśni, co czyni ją idealnym wyborem nie tylko dla sportowców, ale też dla wegetarian i wegan. Co więcej, białko w gryce zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Wartości zdrowotne gryki są nie do przecenienia. Zawiera ona cenną rutynę, silny przeciwutleniacz, który wspomaga układ krwionośny i pomaga uszczelniać naczynia krwionośne. To naturalny sposób na wsparcie zdrowia serca. Jest też bogatym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit i daje uczucie sytości na dłużej, co jest korzystne dla osób dbających o wagę.

Kasza gryczana dostarcza także szereg kluczowych minerałów, takich jak magnez, niezbędny do prawidłowej pracy układu nerwowego i mięśni, żelazo, które zapobiega anemii, oraz cynk i miedź, wspierające układ odpornościowy. Jest także źródłem witamin z grupy B, które są kluczowe dla metabolizmu energetycznego.

Jedną z najważniejszych cech kaszy gryczanej jest to, że jest ona naturalnie bezglutenowa. Dzięki temu jest bezpiecznym i smacznym elementem diety dla osób cierpiących na celiakię, nietolerancję glutenu lub tych, którzy po prostu chcą ograniczyć gluten w swoim jadłospisie.

Sposoby podania – gotuj, piecz, eksperymentuj!

Palona kasza gryczana to niezwykle wszechstronny produkt, który z powodzeniem zastąpi tradycyjne dodatki, takie jak ziemniaki, makaron czy ryż, w Twoich daniach obiadowych. Jej wyrazisty, orzechowy smak idealnie komponuje się z gulaszami, sosami grzybowymi, daniami mięsnymi, a także potrawami z warzyw.

   Jako dodatek do obiadu: Podaj ją po prostu z odrobiną masła i świeżym koperkiem lub posypaną prażoną cebulką.
   W tradycyjnych daniach: Jest niezastąpiona do przygotowania tradycyjnego krupniku. Doskonale sprawdzi się również w farszach do pierogów, gołąbków czy krokietów.
   W daniach jednogarnkowych: Możesz dodać ją do zup, gulaszy lub zapiekanek. Wchłonie smaki i nada potrawie głębię.
   W nowoczesnej kuchni: Spróbuj wykorzystać ją jako bazę do sałatek. Po ugotowaniu i ostudzeniu, dodaj do niej świeże warzywa, orzechy, suszone owoce, a także ser feta lub kozie. To świetny pomysł na zdrowy, sycący lunch.

   Na śniadanie: Ugotowana na mleku roślinnym, z dodatkiem miodu, cynamonu i ulubionych owoców, może stać się smaczną i rozgrzewającą alternatywą dla owsianki.

Pamiętaj, że kluczem do idealnie ugotowanej kaszy jest odpowiednie proporcje – zazwyczaj stosuje się 1 część kaszy na 2 części wody. Wystarczy, że zagotujesz wodę z solą, wsypiesz kaszę i gotujesz na małym ogniu pod przykryciem, aż wchłonie całą wodę.

Wartości odżywcze:

wartość energetyczna 1486/355 kJ/kcal
tłuszcz 3,10 g
w tym kwasy tłuszczowe 0,60 g
węglowodany 69,30 g
w tym cukry 0,70 g
białko 12,60 g
błonnik 5,90 g
sól <0,01 g

Informacje o produkcie:
Składniki: 100% kaszy gryczanej.
Opakowania: 500 g, 1 kg, 5 kg
Kraj pochodzenia: Polska
Alergeny: może zawierać gluten
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu.

Data produkcji: 4-6.08.2025